После недавних дождей виноград активно включился в рост, и чтобы он не начал сплетаться между рядами и не мешал свободному проходу техники, его бережно освобождают, параллельно убирая пасынки.
Следующий этап — нормировка урожая. Это первый год плодоношения сорта Мерло, поэтому сейчас важно отрегулировать урожайность на гектар, чтобы не перегрузить молодой виноградник и в последующие годы получать стабильный и качественный урожай.
За выращиванием винограда и производством вина на предприятии следит Валерия Саралидзе — молодой специалист, победивший на Всероссийском конкурсе «Молодая лоза», где ее признали лучшим молодым виноделом России 2025 года.
Помогает и государственная поддержка. В 2026 году на государственную поддержку виноградарских хозяйств Севастополя предусмотрено около 600 миллионов рублей из средств федерального и городского бюджетов. Эти средства позволили заложить новые виноградники, приобрести современную спецтехнику, шпалерное оборудование и емкости для виноделия, необходимые для переработки будущего урожая.
Фотографии
